طريقة عمل المضغوط اليمني

نجاة محمود · 2021/6/23

المقادير :

1 دجاج
2 البندورة
2 بصل
2 فلفل حلو
كوبان كبار من الأرز البسمتي
3 ملاعق صلصة البندورة
ملح حسب الرغبة
ملعقه فلفل أسود
ملعقه كزبره مجففه
مكعب واحد مرق دجاج
ربع كوب زيت
كوبين ماء
قليل من الثوم

الطريقة :

ننقع الأرز بماء ساخن لمدة عشرة دقائق ثم يصفى من الماء ويترك جانبآ
نقطع البصل شرائح والفلفل الحلو ونفرم الثوم
ونضع الزيت على النار ونضع البصل والفلفل الحلو والثوم ونقلبها حتى يتغير لون البصل
نضيف الدجاجة بعد تقطيعها ونستمر بالتقليب
ثم نضيف البندورة والصلصة ومكعب مرقة الدجاج والبهارات نستمر بالتقليب لمدة عشرة دقائق
ثم نضيف كوب الماء وتغطيه على نار هادئه لمدة عشرة دقائق أخرى
ثم نضيف الأرز والملح وكوب من الماء على نار هادئه جدا لمدة ربع ساعه .
ويزين بالمكسرات حسب الرغبه

صحه وعافيه

ملاحظه : مضغوط اللحم نفس الطريقة فقط الاختلاف نزيد كوبان ماء لكي يستوي اللحم جيدا قبل إضافة الأرز ❤

Sarra Sarita · 2021/6/23

شكرا لك على مشاركتنا احد الاطباق اليمنية .
ياحبذا لو تقومين باضافة الصور الى الموضوع احسن من اضافتها كمرفق .

تحياتي

ضياء روحي · 2021/6/23

لو معاه بسباس + سلطة زبادي
تكتمل الوجبة ..

جوعتيني بالليل

شكراً Nanamm على هذه الوصفة
الشهية

ضياء روحي · 2021/6/23

لدي سؤال :

لم اللاحظ وجود البهارات
في مقادير المضغوط سوى الفلفل
الأسود والكزبرة المجففة

الا تضيفين بهارات مشكلة ..

Amine seif · 2021/6/23

يا حبذا لو كانت هناك تيكنولوجيا تمكننا من تذوق هذه الاطباق الشهية على المباشر و ليس فقط النظر الى الصور المرفقة .
طبق لذيد اتمنى تذوقه يوما . شكرا لمشاركته و ايانا

Raneem Alkadiry · 2021/6/23

شكرًا لكِ على إمدادنا بهذه الوصفة.. تبدو شهيّة ولذيذة

Rayan · 2021/6/23

شكراً لك على مشاركتنا هذه الوصفة الشهية وبانتظار المزيد من الأطباق اللذيذة من المطبخ اليمني ❤
تحياتي

Hema2000 · 2021/6/23

شكرا ليكي علي الوصفة والمقادير
وياين كدة عليها هاتكون اكله طيبة
شكرا علي مجهودك

نجاة محمود · 2021/6/23

Sarra Sarita كتب:
شكرا لك على مشاركتنا احد الاطباق اليمنية .
ياحبذا لو تقومين باضافة الصور الى الموضوع احسن من اضافتها كمرفق .

تحياتي

علمني لو سمحتي مااعرف كيف

ضياء روحي كتب:
لو معاه بسباس + سلطة زبادي
تكتمل الوجبة ..

جوعتيني بالليل

شكراً Nanamm على هذه الوصفة
الشهية

ضياء ياقلبي انتي شكلك يمنيه البسباس هذا كلمه يمنيه بحته هههههه من اي بلد انتي ؟ اشبعك الله من نعيمه بالج

ضياء روحي كتب:
لدي سؤال :

لم اللاحظ وجود البهارات
في مقادير المضغوط سوى الفلفل
الأسود والكزبرة المجففة

الا تضيفين بهارات مشكلة ..

حسب الرغبه حبيبتي الان أصبح بهار متكامل للمضغوط او للكبسكه يخلطوهاوتباع جاهزه

Amine seif كتب:
يا حبذا لو كانت هناك تيكنولوجيا تمكننا من تذوق هذه الاطباق الشهية على المباشر و ليس فقط النظر الى الصور المرفقة .
طبق لذيد اتمنى تذوقه يوما . شكرا لمشاركته و ايانا

صح والله كلامك إيش رايك تجرب تعمله سهل ولذيذ هههههه

Amine seif · 2021/6/23

سأفعل ان شاء الله

نجاة محمود · 2021/6/24

hema2000 كتب:
شكرا ليكي علي الوصفة والمقادير
وياين كدة عليها هاتكون اكله طيبة
شكرا علي مجهودك

Amine seif كتب:
سأفعل ان شاء الله

بالعافيه عليك